常喝咖啡会不会增高醇？专家：怎么喝更健康

“它以受欢迎而闻名”，咖啡也饱受一些健康争议。 近日，#长期喝咖啡会导致皮质醇超标#登上微博热搜，阅读量突破4亿。

真相是什么？ 《生命时报》（微信搜索“LT0385”关注）采访专家，为你讲解、告诉你如何更健康地喝咖啡。

采访专家

左晓霞 解放军总医院第八医学中心营养科主任

本文作者 | 生命时报记者 任林贤

经常喝咖啡会增加皮质醇吗？

在这篇热门帖子中，有网友表示，自己从今年3月份开始每天至少喝一杯咖啡，但现在肚子却减不下来，因此推测咖啡会增加皮质醇激素，进而导致肥胖。

解放军总医院第八医学中心营养科主任左晓霞表示：“长期喝咖啡确实可能会导致皮质醇水平升高，但这取决于很多因素。”

咖啡中的咖啡因会刺激肾上腺皮质产生皮质醇。 如果人们经常大量饮用含咖啡因的咖啡，尤其是在一天中压力较大的时候，例如早上醒来后或感到紧张和焦虑时，可能会导致体内皮质醇水平过高。

北京营养师协会理事、中国注册营养师顾忠义在个人公众号上表示，喝咖啡可能会对应激激素“皮质醇”产生影响，但这种影响是复杂的，并不是简单的“越多越好”。 ”。 哎呀”。

如果皮质醇过高会发生什么？

皮质醇，通常通俗地称为“压力荷尔蒙”，由肾上腺皮质产生，并在身体受到压力时释放。

正常情况下，皮质醇有助于调节压力、分解脂肪、稳定血压、对抗炎症、帮助我们激发更多能量，让我们更加专注。

然而，如果一个人长期皮质醇水平较高，就会引发许多健康问题，包括失眠、焦虑、消化不良、免疫功能下降、心血管疾病风险增加等。

值得注意的是，皮质醇的分泌具有昼夜节律。 皮质醇水平在早上 8 点左右最高，下午下降，在凌晨 2 点左右达到最低点

紧张、焦虑、压力等都会导致皮质醇分泌增多，这就是为什么压力越大，就越容易入睡困难。

健康喝咖啡的4个要点

左晓霞表示，每个人对咖啡因的反应都会不同，所以并不是每个人都会受到同样程度的影响。

■有些人对咖啡因非常敏感。 喝咖啡会引起心跳加快、头痛、失眠、疲劳等症状，需要考虑减少咖啡摄入量或尝试其他不含咖啡因的饮料。

■但对于大多数人来说，咖啡一般是安全的，只要适量饮用就不会造成健康问题。

顾忠义还表示，如果你是一个喝咖啡的人，你不必因为担心皮质醇而放弃咖啡。 总的来说，喝咖啡可以成为健康生活方式的一部分。

如果您确实担心，注意以下细节可以降低不良事件的风险：

避免片刻

如上所述，大量且频繁地摄入咖啡因，尤其是在一天中的压力时期（例如早起后或焦虑时），更有可能导致皮质醇水平升高。 因此，喝咖啡时最好避免有压力的时刻。

咖啡因大约需要8小时才能代谢，所以不要喝得太晚。 一般来说，上午10点左右或中午饮用，可以达到很好的提神效果。

记住推荐用量

一般建议健康人每日咖啡因摄入量应控制在210毫克左右。 如果每150毫升咖啡含有75毫克咖啡因，那么每天可以喝2到3杯。

不建议空腹喝咖啡，否则容易刺激胃肠道，也不建议睡前喝，容易影响睡眠。

尽量选择纯黑咖啡

市场上的咖啡产品越来越多，其中最推荐的是纯黑咖啡，热量低，富含钾和抗氧化剂。

第二种是在浓缩咖啡中添加奶类，如拿铁、卡布奇诺，其优点是可以添加钙和蛋白质。

最不推荐的是那些额外加糖和奶油的，比如巧克力酱加鲜奶油的摩卡、焦糖玛奇朵等。

针对一些年轻人喝黑咖啡辅助减肥的现象，左晓霞表示，黑咖啡确实有一定的减肥作用，但必须掌握正确的时间和方法。 比如适合午饭后喝，而且必须是无糖的。

特殊人群应少饮酒或不饮酒

儿童青少年、孕妇及哺乳期妇女、骨质疏松或消化道疾病患者、对咖啡因敏感者、失眠者应尽量不喝或少喝咖啡。 ▲